Con el tema de esta semana nos damos cuenta que el año pasado fue un año duro para la industria conservera porque la anchoveta y sobre todo el jurel como la caballa habían prácticamente desaparecido como bien recordaremos desde el 2008 se redujo la presencia del jurel como de la caballa y situación que empeoro en el año 2010 debido a que la anchoveta también comenzó a escasear debido a problemas climáticos que alteraron sus ciclos reproductivos.
Si bien recordamos la llegada de la anchoveta hace cuatro años fue muy bien acogidas debido a que estas conservas suelen ser una salida debido al poco tiempo que toma en cocinarlas permitiendo consumirlas de una manera sencilla y simple por este motivo fue necesario la importación del exterior para poder abastecer el mercado. Y debido a esto los consumidores han llevado a las empresas a una batalla del marketing en donde nos ofrecen un mejor precio promociones presentación y plaza.
Pero feliz mente esta situación toma otro rumbo ya que el ministerio de producción ha anunciado que la población de anchovetas y del jurel es abundante y dan así una mejor expectativa para este año con el fin de poder incrementar las conservas.
Pero feliz mente esta situación toma otro rumbo ya que el ministerio de producción ha anunciado que la población de anchovetas y del jurel es abundante y dan así una mejor expectativa para este año con el fin de poder incrementar las conservas.
Resumen de Publicacion del 25 de abrildel 2011- Dia 1.


